Gạo được mệnh danh là 'ngọc trời' - 'thần dược' ít người hay biết.
Bác sĩ CKII Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược cơ sở 3, cho biết gạo nếp không chỉ được dùng để nấu xôi, chè, bánh mà còn có tác dụng chữa bệnh. Gạo nếp, được coi là "hạt ngọc của trời", thường chỉ được sử dụng trong dịp lễ, Tết. Trong y học cổ truyền, gạo nếp có vị ngọt, tính ấm, quy vào các kinh Tỳ, Phế, Vị, giúp kiện tỳ, bổ trung ích khí, và tốt cho phụ nữ sau sinh, người viêm loét dạ dày. Cám gạo nếp còn được dùng làm bài thuốc chữa liệt dương. Bài thuốc gồm nhiều thành phần thảo dược sắc lấy nước uống. Ngoài ra, người viêm loét dạ dày có thể dùng hỗn hợp gạo nếp và các vị thuốc khác xay bột mịn để uống với nước ấm.
Phụ nữ sau sinh ăn cháo gạo nếp với chân giò để tăng lượng sữa. Nếu bị tắc tia sữa, có thể chườm cơm nếp nóng. Bác sĩ Tấn Vũ cho biết cơm nếp nguội giã nhuyễn có thể dùng làm thuốc bó gãy xương. Cơm nếp ủ cất rượu và ngâm rượu trứng giúp bồi bổ sức khỏe. Để chữa nôn mửa, có thể dùng 20g gạo nếp rang vàng sắc với 3 lát gừng. Nước vo gạo nếp cũng được dùng để tăng tác dụng của thuốc bạch truật. Gạo nếp sao vàng giúp sinh tân, chỉ khát, và giảm mệt mỏi khi sốt. Món cơm rượu làm từ gạo nếp có tác dụng kiện tỳ, bổ khí, thường được dùng trong dịp lễ Tết.
Nước gạo nếp: Ngâm 1kg gạo nếp qua đêm, rửa sạch, phơi khô, sao vàng và tán bột. Khi dùng, hòa bột với nước sôi, thêm đường để uống, hỗ trợ điều trị nôn ói, trào ngược dạ dày, và các rối loạn do thai nghén.
Hồ bột gạo nếp và củ mài: Ngâm 500g gạo nếp và 500g củ mài, rửa sạch, phơi khô, sao và tán bột. Mỗi lần dùng 1 thìa hỗn hợp, thêm đường và bột hồ tiêu, khuấy với nước sôi, ăn sáng khi đói, tốt cho người già, trẻ em ăn kém, suy nhược.
Chè gạo nếp đậu đỏ: Nấu 50g gạo nếp, 50g đậu đỏ, 50g cám gạo với đường vừa ăn, chữa bệnh tê phù.
Lưu ý, gạo nếp chứa amilopectin khó tiêu, không nên cho trẻ nhỏ, người già, hoặc người mới ốm dậy ăn nhiều; hạn chế cho người bị đàm kết, phong, nhiệt.
Người mắc bệnh tiểu đường không nên ăn quá nhiều gạo nếp cùng lúc.
Source: https://afamily.vn/loai-gao-duoc-vi-nhu-ngoc-cua-troi-la-thuoc-quy-it-nguoi-biet-20230622160725331.chn